Notre manière
Le temps
d’une bouchée.
Handroll · 手巻き
Préparé devant vous.
Dégusté sans attendre.
Le handroll réunit une feuille de nori, du riz et une garniture. Sa simplicité exige un service précis : le nori doit rester croquant et le contraste des textures intact.
Chez Hanami, tout est fait maison. Le comptoir rapproche la préparation du repas : on observe le geste, puis la pièce, façonnée à la main, arrive au moment juste.
Le comptoir est prêt.